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赤ワイン熟成白カビサラミ
¥1,480
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キャメルファームのワインで仕立てた、白カビ熟成サラミ。
国産豚を使い、キャメルファームの赤ワインを加えて仕立てた自家製の白カビサラミです。白カビによる熟成で生まれる芳醇な香りと、国産豚の旨み。ワイン由来の奥行きが重なり、噛むほどに深い味わいが広がります。
カルディでも販売実績のある、Good Aging Storeを代表するシャルキュトリ。薄くスライスしてそのまま前菜に。チーズやナッツ、ドライフルーツと合わせると、より豊かな余韻を楽しめます。
【味わい】
白カビ由来の穏やかな熟成香。国産豚の脂の甘み。赤ワインを使うことで生まれる、やわらかな酸と奥行き。
【合わせたいワイン】
ピノ・ノワールのような軽やかな赤ワイン。メルローなど、果実味と丸みのある赤ワイン。ロゼワインや、旨みのあるオレンジワインにもよく合います。
【原材料名】豚肉（国産）、食塩、赤ワイン、香辛料、乳糖、ぶどう糖、乳酸菌／発色剤（亜硝酸Na）
【内容量】70g
【賞味期限】発送日より30日以上のものをお届けします（詳細はパッケージ裏面に記載）
【保存方法】要冷蔵（10℃以下で保存してください）
【アレルギー物質】豚肉・乳成分 ※ 特定原材料8品目：乳成分
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